Je ne sais pas si ça vous arrive, mais à moi oui : j'ai encore lavé et épluché trop de salade ou il m'en reste un "fond" au réfrigérateur. Alors je vous propose cette petite recette pour utiliser ce qui vous reste.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 grosses tomates à farcir,
- 1 reste de salade verte,
- 1 verre de mayonnaise.


Coupez un chapeau aux tomates.
A l'aide d'une cuiller, ôtez l'eau et les graines.

Coupez la salade enfines lanières.
En farcir les tomates.

Replacez le chapeau des tomates.

Servir avec la mayonnaise.


Nota :

J'aime bien varier la saveur de la mayonnaise en lui incorporant du jus de citron ou des herbes (persil, ciboulette) finement ciselées.


Bon appétit !

Pour ce très joli cadeau de Pâques. J'ai l'impression de sentir d'ici les roses et la douce chaleur de la bougie.

Cette image est la propriété de http://jvs.centerblog.net/

En prévision de la fête des Mères, je vous livre une recette. Pauvres de vous, encore aux fourneaux !

Recette de base pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre :


- 5 oeufs,
- 150 g de sucre semoule,
- 150 g de farine,
- une gousse de vanille,
- 1 pincée de sel,
- le zeste d'un demi-citron finement râpé.

Mettez les jaunes d'oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre semoule et mélangez au fouet électrique jusqu'à ce que la pâte blanchisse et devienne mousseuse. Elle doit former ce que l'on appelle un "ruban".

Ajoutez la farine à travers une passoire très fine, le sel, l'intérieur de la gousse de vanille soigneusement gratée avec un petit couteau et le zeste d'un demi citron râpé.

Battez les oeufs en neige très ferme. Incorporez-les délicatement au mélange précédent en soulevant la masse avec une spatule en bois.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et faites la cuire pendant 35 minutes au four (180°C th 6).

Démoulez la pâte dès la sortie du four et laisse-la refroidir sur une grille.


Ceci est la recette de base du gâteau de Savoie.




Pour le BAGATELLE :

Ajoutez à la pâte de base, 80 g d'amandes et 80 g de noisettes grossièrement hachées.
Mélangez et versez la pâte obtenue dans un moule beurré en forme de coeur. Faites cuire 35 min au four th 6.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

Imbibez régulièrement le gâteau avec le jus de deux oragnes et deux ou trois cuillers à soupe de liqueur d'orange. Saupoudrez le dessus de sucre glace à travers une passoire très fine.

Vous pouvez décorer le gâteau de deux façons avec des cerises confites et des bâtonnets d'angélique ou des fruits confits de toutes les couleurs coupés en petits cubes que vous disposerez harmonieusement tout autour et au centre de la surface du gâteau.


Nota :

Vous pouvez aussi changer les saveurs du biscuit de savoie en incorportant à la pâte de base de la noix de coco, des fruits confits coupés en menus morceaux, des raisins ou des abricots secs.

Avec la pâte de base, vous pouvez faire mille et un gâteaux.


Bon appétit !

Ces images sont la propriété de Ginette Villeneuve que je remercie infiniment pour ses créations.

http://ginette-villeneuve.forumactif.com/

Ces images sont la propriété de Ginette Villeneuve que je remercie infiniment pour ses créations.

http://ginette-villeneuve.forumactif.com/

Ces images sont la propriété de Ginette Villeneuve que je remercie infiniment pour ses créations.

http://ginette-villeneuve.forumactif.com/

Je vous livre ici la recette d'une quiche qui est devenue un standard à la maison.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 250 g de pâte brisée,
- 500 g d'oignons,
- 2 pommes plutôt acidulées et à chair ferme
- 200 g de jambon en fines tranches
- 3 oeufs
- 30 g de beurre,
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait,
- sel, poivre.

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.

Pelez les oignons et émincez-les finement. Faties fondre le beurre dans une sauteuse et mettez les oignons à revenir sur feu doux opur qu'ils ne colorent pas. Avec une spatule en bois, remuez souvent pour qu'ils soient translucides.

Dans le même temps, détaillez le jambon blanc en fines lanières. Ajoutez-le aux oignons émincés après 10 minutes de cuisson.

Lavez et essuyez les pommes. Sans les éplucher, coupez-les en deux pour éliminer le coeur et les pépins. Tranchez-les en très fines lamelles avec un couteau pointu.

Répartissez le jambon et les oignons sur le fond de la tarte. Eparpillez les lamelles de pomme.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez et versez sur la quiche.

Faites cuire la quiche pendant 40 minutes au four et servez tiède.

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Nota :[/i]
Avec cette quiche lorraine que j'ai revisitée pour vous à la mode normande, on peut boire une bolée de cidre brut.

Aujourd'hui nous passons la journée au centre aquatique de Falaise.

Pas de menu particulier au programme si ce n'est des sandwiches parisiens avec de la bonne baguette craquante et des sandwiches beurre/saucisson.

Bof, bof.

Belle journée.

Pour cette très jolie image que tu viens de m'offrir. A mon tour, je te souhaite de très joyeuses fêtes de Pâques. Et n'abuse pas de chocolats !

Cette image est la propriété de Kali.
chezkali.centerblog.net

Ce sont les vacances de Pâques en Normandie.

Les enfants et mon mari étant à la maison, ils ne me laissent pas le loisir de venir "alimenter" mon blog.

Vous allez me manquer même si je prépare activement la communion de mon fils pour la fin de la semaine.

Prenez bien soin de vous !

Bonnes fêtes de Pâques !