A propos de ce blog
Nom du blog :
isanne
Description du blog :
Mes petits plats testés et approuvés. Trucs, astuces et tours de main. Belles images "culinaires".
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
28.03.2007
Dernière mise à jour :
21.05.2007
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merci pourlarecette ,je vais lafaire aujourdhui,ellep arrait trés bonne...
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Par Amel, le 31.10.2009
slt je suis chaima ton blog est tré belle plz va au : love1996.centerb log.nethttp://lo ve1996.centerblo g.net...
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Par chaima, le 22.09.2009
j ai fait la recette est c est tré bon...
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Par hajer, le 20.06.2009
bonjour bon dimanche de ce week-end 1er mai merci tes creas sont magnifiques bisous amicalement nina *je te...
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Par Nina, le 03.05.2009
bonsoir isanne tres joli blog ettres instructif ; j espere que tu te plaira dans ta nouvelle region a bientot...
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Par claudinedu11200, le 21.04.2009
bonjour !
je suis desolée mais je n'ai pas de logiciel pour mettre des noms mais que des logiciels de montage...
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Par clubgirl, le 04.03.2009
oh, j'ai deménagé plein de fois, maintenant je déméninge !lien vers mon blog...
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Par jacques, le 21.10.2008
pour mon blog ,
tu veux bien me le donner ton q6s6tnoe.gif ????
bizou de guadeloupe
le péyi des meilleures...
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Par guada971, le 18.10.2008
oui pour la recette, mais au lait cru; le vrai aoc de normandie ( lien des favoris sur mon blog )
ok la chouc...
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Par voyages2jacques, le 14.10.2008
terrine raffinée qui a régalé plusieurs fois petits et grands. j'en fait encore une ce week end. merci pour la...
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Par Lutin31, le 26.07.2008
terrine raffinée qui a régalé plusieurs fois petits et grands. j'en fait encore une ce week end. merci pour la...
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Par Lutin31, le 26.07.2008
terrine raffinée qui a régalé plusieurs fois petits et grands. j'en fait encore une ce week end. merci pour la...
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Par Lutin31, le 26.07.2008
si on mange un crepe le vendredi 13, on ne manquera pas d'argent, dixit la mère du vic et ma tante hélène......
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Par Graham, le 13.06.2008
je vient te souhaite un bonne fin de journée et un bon week-end.
___ ___n__n
______n nnn__nn
_____n_ nnnn...
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Par jean-marie, le 12.10.2007
ca m'a l'air d'être bon la quiche je vais essayer.
allezv oir le blog de ma soeur qui est concerne la cuisine...
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Par angelot1704, le 01.09.2007
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Il est magnifique.
Tu es une véritable artiste.
Etoiles à la cannelle
Ma fille Florie a apporté la recette à sa maîtresse pour préparer le goûter de Noël qui suit, traditionnellement, la petite célébration à la chapelle.
Ingrédients
500 g de farine
250 g de sucre en poudre
250 g de beurre
2 œufs
20 g de lait
10 g de cacao
10 g de cannelle en poudre
7 g de levure chimique.
Préparation
Tamisez la farine, la poudre de cacao, la cannelle et la levure chimique. Formez une fontaine. Malaxez au centre le beurre en parcelles avec le sucre, puis incorporez peu à peu la farine, jusqu’à obtention d’un sablage.
Formez à nouveau une fontaine.
Versez au centre le lait et les œufs, puis travaillez le tout en pétrissant doucement. Dès que vous obtenez une pâte homogène, roulez-la en boule et laissez-la reposer 4 h au moins au réfrigérateur, protégée dans du film alimentaire.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte, mouillez-la légèrement au pinceau avec un peu d’eau. Découpez-y des étoiles à l’emporte-pièce, passez-les côtés humides dans une assiette de sucre en poudre, puis posez-les sur une plaque légèrement beurrée. Enfournez pour 5 à 7 min de cuisson à 180 °C.
Bon appétit
Bavarois de Pâques
- 1/2 litre de lait,
- 75 g de sucre en poudre,
- 5 jaunes d'oeufs,
- 2 dl de crème liquide,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 1 gousse de vanille,
- 1 paquet de gâteaux type Finger,
- 1 poule en chocolat.
Chauffez le lait, les jaunes d'oeufs et la gousse de vanille à feu doux sans cesser de remuer.
Hors du feu, retirez la gousse de vanille et incorporez les feuilles de gélatine après les avoir fait tremper dans un bol d'eau froide et les avoir bien essorées.
Fouettez jusqu'à dissolution complète de la gélatine.
Battre la crème fraîche en chantilly.
Ajoutez le sucre vanillé et incorporez le tout délicatement à la crème.
Beurrez et saupoudrez de sucre un moule à génoise.
Y verser la préparation et réservez douze heures au réfrigérateur.
Démoulez.
Décorez le pourtour du bavarois avec les gâteaux de type Finger.
Posez la poule sur le dessus.
Servir éventuellement avec du chocolat fondu.
Nota :
On peut parsemer le dessus du bavarois d'un peu de vermicelle de chocolat avant d'y poser la poule.
Choisir la poule en fonction de ses goûts : au chocolat noir, blanc ou au lait.
Veiller toujours à ce que les ustensiles (fouets, jatte) et la crème soit bien froids afin de réussir la chantilly ; je les place toujours environ un quart d'heure au congélateur.
Gâteau au chocolat glacé d'Abidjan
Je vous livre la recette, c'est ma madeleine de Proust.
Préparation : 20 min (+ 2h de réfrigération)
Cuisson : 0 mais 24 h de réfrigération
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de chocolat noir
- 75 g de noisettes entières
- 75 g d'amandes effilées
- 75 g de cerises confites
- 4 cuillères à soupe de cognac
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 10 g de beurre
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le mélanger à la crème. Réserver 2 h au réfrigérateur.
Battre le mélange au fouet pour le rendre onctueux. Incorporer les noisettes et les amandes grillées et hachées grossièrement, les cerises et le cognac.
Beurrer un moule de 18 cm à fond amovible. Remplir avec la préparation.
Lisser avec une spatule en métal. Réfrigérer 24 h.
Démouler sur un plat rond et décorer d'une couronne de noisettes et d'amandes.
Mille- feuille de pain d'épices au roquefort
Ingrédients pour 10 personnes :
- 1 pain d'épices de 250 g,
- 250 g de roquefort,
- 50 g de beurre.
Emiettez le roquefort afin d'obtenir des petits grains et lier avec le beurre.
Coupez les tranches de pain d'épices dans le sens de la longueur.
Tartinez en intercalant les mêmes épaisseurs de roquefort et de pain d'épices.
Pressez bien dans un film et laissez reposer vingt-quatre heures.
Coupez en tranches comme un gâteau et servez avec une salade de mâche et quelques gouttes d'huile d'olive.
Nota :
Dégustez ces mille-feuilles avec un verre de banyuls.